Daroma nasce nel 2015 con l’obiettivo di creare la più importante torrefazione a servizio dei bar italiani. La torrefazione ed il confezionamento del caffè avvengono nel sito di Castel Maggiore a Bologna e la produzione di monoporzionato nel sito di Thiene in provincia di Vicenza. L’impegno è quello di consolidare ed incrementare, oltre ai settori di punta, il mercato estero, diffondendo i marchi su scala internazionale per portare l’eccellenza dell’espresso italiano anche all’estero.

Il progetto nasce dall’inspirazione dell’Ing. Giulio Santin, titolare del gruppo Encon, con l’acquisizione nel 2015 della Torrefazione Parenti di Bologna. Una realtà di piccole dimensioni operante a livello locale con un prodotto di alta qualità e con i marchi Mexico e Giovannini (brand storico, dell’area romagnola sin dal 1926). L’obiettivo del progetto è proprio quello di riunire marchi già radicati nelle varie zone del territorio nazionale, per trasmetterne la qualità del prodotto e la storicità di ogni singolo marchio.